בויאקוס - לחמניות גבינה

מצרכים:

3 ביצים

2 גביעי אשל

1 קופסאת קוטג׳

1 קופסאת גבינה לבנה

כ-50 גר גבינה בולגרית מפוררת/מגורדת

רבע כוס שמן זית או קנולה

2.5 כוסות קמח חיטה או כוסמין (ניתן לשלב גם קמח מלא)

1 שקית אבקת אפיה

מעט שומשום

תוספות אפשריות לפי הטעם שאפשר לשלב בבלילה כולה או רק בחלקה: זיתים מגולענים וקצוצים, עגבינות מיובשות, תירס, פטריות קצוצות מוקפצות או כל ירק שאוהבים.

הכנה:

מחממים תנור ל180 מעלות.

מערבבים את כל המצרכים היטב למעט השומשום.

מכניסים לתבניות שקעים/מאפינס

מפזרים מעל הלחמניות שומשום לפי הטעם.

אופים בתנור כ-40 דקות או עד ששחום ויציב (בהתאם לגודל הלחמניות).

יוצאת כמות גדולה, בהחלט אפשר וכדאי להקפיא.

בתאבון! 😋