גרנולה ביתית

מצרכים:

500 גר׳ שיבולת שועל עבה

200-300 גר׳ גרעיני חמניה

200-300 גר׳ גרעיני דלעת

תוספות לפי הטעם: אגוזים, שקדים, פיסטוקים, חמוציות, צימוקים..

שליש כוס דבש

שליש כוס סילאן

2 כפות מים

מדליקים תנור על 180 מעלות

הכנה:

1. מערבבים בקערה את כל החומרים היבשים: שיבולת השועל, גרעיני חמניה, גרעיני דלעת והתוספות לפי הטעם.

2. בכוס נפרדת מערבים את הדבש,הסילאן והמים.

3. שופכים את הרוטב מהכוס אל הקערה עם החומרים היבשים ומערבבים היטב.

4. פורסים על תבנית , מכניסים לתנור ומערבבים כל 10דקות-עד לקבלת צבע שחום ואחיד.

חשוב להזהר שלא ישרף!

כמות הגרנולה שמתקבלת ממתכון זה גדולה במיוחד וצריכה להספיק לכ-45 מנות, כל מנת = 3 כפות.

ההמלצה שלי היא לאחסן את הגרנולה בצנצנות או בקופסאות אטומות השומרות על הטריות ולשמור במקרר.

ערכים תזונתיים:

כל מנה (= 3 כפות) מכילה 135 קלוריות, 13 גר׳ פחמימות, 5 גר׳ חלבונים ו-7 גרם שומן.

מילה שלי:

חשוב לשים לב כי הגרנולה מכילה לא מעט פחמימות, ואפילו אפשר להגיד סוכר פשוט, גם אם ממקור של דבש וסילאן.

יחד עם זאת, בהכנת גרנולה ביתית את יכולה לשלוט בעצמך על כמות הסוכר והשומן, וכן על התוספות שגם להן ערך תזונתי (שאינו מחושב פה), מה שלא מתאפשר בקניית גרנולה תעשייתית.

את מבטיחה לעצמך מנת גרנולה מפנקת, לא תעשייתית, מחומרים טבעיים ומותאמת לטעמך.

מומלץ במיוחד לשלב עם יוגורט.

אובחנת עם סכרת הריון, אבל את לא יכולה ולא רוצה לוותר על מנת הגרנולה שלך?

הנה כמה טיפים שיוכלו לעזור לך להנגיש עבורך את הגרנולה הקלאסית:

1- הקפידי על יחס גבוה בין האגוזים, השקדים והגרעינים ובין שיבולת השועל.

2- קלי את הגרנולה בתנור ללא המתקה כלל ונסי להמתיקה מעט בעת האכילה- רבע כפית סילאן/דבש/ חצי מנת פרי (כמו חצי תפוח/ תמר קטן..).

המדידה שאחרי האכילה כבר תשקף האם דרך ההמתקה שבחרת וכמותה מתאימה לך.

3- במידה ובחרת בגרנולה קנויה ללא תוספת סוכר, כדאי לשים לב היטב לכמות הפחמימה במנה, לממתיקים ברשימת הרכיבים ולרכיבים נוספים ברשימה.